Zakaj vpis v program gastronomija (PTI)?
Če želite svoje znanje in usposobljenost nadgraditi in je vaša osnovna izobrazba gostinske smeri (kuhar, natakar), potem lahko svoje znanje nadgradite v programu gastronomski tehnik.
V času izobraževanja se boste usposobili za sprejem naročila gostinskih storitev za individualne goste, manjše ali večje skupine, za njihovo ustrezno nastanitev, dobro počutje, za organizacijo izvedbe dogodka s sodelavci ter za obračun opravljenih storitev naročniku.
Goste boste znali sprejeti, namestiti, jim posredovati osnovne turistične informacije in zanje organizirati različne animacijske aktivnosti. V meni boste znali pravilno umestiti jedi, jih pripraviti in ustrezno ponuditi z izbrano pijačo ter postreči na ustrezne načine profesionalne strežbe. Naučili se boste odgovornosti, podjetnosti, poslovanja, vodenja in timskega dela s sodelavci, gostoljubnosti, sporazumevanja v dveh tujih jezikih in spretnosti poslovnega komuniciranja.
Kakšno je delo gastronomskega tehnika?
Svojo poklicno kariero boste lahko gradili v manjših ali v srednje velikih gostinskih ali gostinsko turističnih podjetjih z namestitvenimi kapacitetami ali dodatnimi turističnimi ponudbami, v družinskih hotelih, penzionih in drugje.
Naziv strokovne izobrazbe: gastronomski tehnik / gastronomska tehnica
Pogoji za vpis
uspešno zaključena srednje poklicno izobraževanje s pridobljenim enim od nazivov srednje poklicne izobrazbe: gastronom hotelir, kuhar, natakar, kuhar-natakar, oskrbnik,
- kmetovalka-gospodinja, pek, slaščičar, slaščičar-konditor ali
- pridobljena enakovredna izobrazba po prejšnjih predpisih in
- zdravniško potrdilo, da ni ovir za izobraževanje po programu.
Predmetnik
A – splošno izobraževalni predmeti
| Oznaka | Programske enote | 1.letnik | 2.letnik | KT |
| P1 | Slovenščina |  |
|
13 |
| P2 | Matematika | |
|
10 |
| P3 | Tuji jezik | |
|
13 |
| P4 | Umetnost | |
2 | |
| P5 | Zgodovina | |
2 | |
| P6 | Geografija | |
2 | |
| P7 | Psihologija ali sociologija | |
2 | |
| P8 | Fizika | |
2 | |
| P9 | Kemija | |
2 | |
| P10 | Biologija | |
2 | |
| P11 | Informatika | |
3 | |
| P12 | Športna vzgoja | 7 |
potrebno opraviti
B – strokovni moduli
| Oznaka | Programske enote | 1.letnik | 2.letnik | KT |
| M1 | Receptorska dela | |
4 | |
| M2 | Naravna in kulturna dediščina | |
8 | |
| M3 | Oblikovanje gostinske ponudbe | |
4 | |
| M4 | Obroki in dogodki z animacijo | |
16 | |
| M7 | Priprava jedi pred gostom in mešanje pijač | |
3 | |
| M11 | Restavracijsko slaščičarstvo | |
3 | |
| Praktični pouk | vključen v modulih | vključen v modulih | 12 | |
| Praktično usposablanje z delom | |
3 | ||
| Interesne dejavnosti | |
|
4 | |
| Odprti kurikulum | |
|
11 | |
| Poklicna matura | |
4 |
potrebno opraviti
Izbirni predmet: udeleženec izobraževanja med izbirnima predmetoma izbere enega.
*V izrednem izobraževanju se predmet športna vzgoja ne izvaja. Udeležencem se kreditne točke priznajo.
Cenik šolanja gastronomski tehnik (PTI)
Enkratno plačilo
| Storitev | Cena |
| Šolnina | 1.130,00 € |
| Vpisnina | 50,00 € |
| Administrativni stroški | 150,00 € |
| Skupaj: | 1.330,00 € |
Plačilo na obroke
| Storitev | Cena |
| 1. obrok + vpisnina + administrativni stroški (102,00€ + 200,00€) | 313,00 € |
| 2. obrok do 10. obroka | 113,00 € |
| Poklicna matura + priprave (za vsak predmet na PM 100,00 €) | 400 € |
| Poklicna matura s posebnimi potrebami + priprave | 150,00 € (predmet) |
| Cena izpita v predhodnih letnikih je odvisno od št. KT v posameznem modulu oz. vsebinskem sklopu. | 1 KT = 21,40€ |
| Ob enkratnem plačilu dobite 5 % popusta na šolnini |
Ostalo
| Storitev | Cena |
| Ponovni vpis v letnik | 200,00 € |
| Individualni izpitni rok | 150,00 € |
| Prilagojeno opravljanje izpita za udeležence s posebnimi potrebami | 25,00 €/izpit |
| Ponovno opravljanje izpita | 50,00 € |
| Nepravočasna odjava od izpita | 20,00 € |
| Izpis iz evidence | 25,00 € |
| Izvedba posameznega izpita na splošni maturi za oddaljene kandidate do 150 km | 50,00 € |
KAKO POTEKA VPIS:
- Predhodno se z organizatorico izobraževanja dogovorite za srečanje.
- Za priznavanje predhodno pridobljenih znanj s seboj prinesite osebni dokument, spričevala in obvestilo o uspehu.
- Z organizatorico izobraževanja boste pripravili osebni izobraževalni načrt.
- Ob vpisu boste poravnali 1. obrok in vpisnino (z gotovino ali plačilno kartico na blagajni CDI Univerzum).
- Ostalo plačilo šolnine lahko plačate na največ 9 obrokov, ob plačilu v enkratnem znesku pa nudimo 5 % popust.
- Z vpisom boste dobili potrdilo o vpisu, s katerim lahko uredite nekatere pravice (zdravstveno zavarovanje, subvencionirano vozovnico, delo prek študentskega servisa …) do dopolnjenega 26. leta, če nimate statusa brezposelnega ali se ne izobražujete v skladu s predpisi o zaposlovanju in zavarovanju za primer brezposelnosti.
- Ob vpisu boste dobili dostop do urnika, ki je viden za celo šolsko leto, in dostop do spletnih učilnic (gradiv).
- Predavanja se bodo pričela konec septembra oziroma začetek oktobra.
KAKO POTEKA IZOBRAŽEVANJE?
Predavanja se pričnejo začetek oktobra in zaključijo v maju. Izobraževanje poteka:
- v obliki predavanj v živo (omogočen je tudi prenos v živo preko videokonferenčnega sistema)
- možen ogled posnetkov predavanj
- aktivnosti v spletnih učilnicah v obliki e-izobraževanja
- samostojno učenje.
Predavanja potekajo v popoldanskem času (16.30 – 19.00). Za opravljanje izpita je na voljo več izpitnih rokov čez celo šolsko leto.
Poklicna matura obsega
1. obvezni del:
- pisni in ustni izpit iz slovenščine,
- pisni in ustni izpit iz gastronomije in turističnih storitev.
2. izbirni del:
- pisni in ustni izpit iz tujega jezika ali matematike,
- izdelek oziroma storitev in zagovor.
Zaključek šolanja
Šolanje se zaključi s poklicno maturo.