Zakaj vpis v program gastronomske in hotelske storitve (SPI)?
Med šolanjem boste spoznali postopke priprave in postrežbe hrane in pijač. Seznanili se boste tudi s pravili lepega vedenja, estetike in poslovnega komuniciranja v slovenskem in dveh tujih jezikih, spoznali predpise s področja materialnega in finančnega poslovanja, higienske in tehnične predpise. Naučili se boste organizirati lastno delo in uporabljati strokovno literaturo. Natakar mora imeti dobro razvite psihomotorične spretnosti in sposobnosti, kot so splošna telesna spretnost, spretnost rok, gledanje na daljavo, natančno in hitro prepoznavanje predmetov, razlikovanje barv in vonjev.
Kakšno je delo gastronomskega hotelirja?
Dela natakarja so razdeljena na posamezne faze in sicer na: pripravljalna dela, ki jih je treba opraviti v natakarski pripravljalnici, kjer poteka priprava perila, namiznega inventarja in ureditev servisnih vozičkov; pripravljalna dela v jedilnici oziroma v prostorih, ki so namenjeni postrežbi gostov. Tu poteka razporejanje miz in stolov, pogrinjanje, ureditev servisnih miz, pripravljanje pogrinjkov in tista dela, ki jih vodja obrata v zvezi s hišnimi navadami odredi. Sledi sprejem gosta ob njegovem prihodu; ponudi mu jedilni list, vinsko karto ali pa ga seznani z dnevno ponudbo; prevzem naročila pri individualnih gostih ali naročila za izredne obroke; evidentiranje naročila; postrežba hrane; postrežba pijače; pospravljanje mize, priprava računa in zahvala za obisk.
Naziv strokovne izobrazbe: gastronom hotelir/ gastronomka hotelirka
Pogoji za vpis
V izobraževalni program se lahko vpiše, kdor je uspešno končal:
- osnovnošolsko izobraževanje ali
- uspešno končano nižje poklicno izobraževanje ali njemu enakovredno izobraževanje po prejšnjih predpisih in ima
- zdravniško potrdilo, da ni ovir za izobraževanje po programu.
Vpisni pogoji za SPI programe – starostna omejitev: izredno se lahko izobražuje, kdor je ob vpisu star najmanj 16 let in nima pridobljene izobrazbe ali opravljenih vseh obveznosti po izobraževalnem programu, v katerem se izredno izobražuje, hkrati ni vpisan v isti izobraževalni program v rednem in izrednem izobraževanju.
Predmetnik
A – splošno izobraževalni predmeti
| Oznaka | Programske enote | 1.letnik | 2.letnik | 3.letnik | KT |
| P1 | Slovenščina |  |
|
|
12 |
| P2 | Matematika | |
|
|
12 |
| P3 | Tuji jezik | |
|
|
9 |
| P4 | Umetnost | |
2 | ||
| P5 | Družboslovje | |
6 | ||
| P6 | Naravoslovje | |
6 | ||
| P7 | Športna vzgoja | 7 |
potrebno opraviti
B – strokovni moduli
| Oznaka | Programske enote | 1.letnik | 2.letnik | 3.letnik | KT |
| M1 | Osnove v gostinstvu | |
12 | ||
| M2 | Komuniciranje in poslovanje | |
4 | ||
| M6 | Postrežba pijač | |
4 | ||
| M7 | Postrežba rednih obrokov | |
10 | ||
| M8 | Postrežba izrednih obrokov | |
7 | ||
| M12 | Slovenske narodne jedi | |
3 | ||
| M18 | Slovenska vina | |
3 | ||
| Praktični pouk | Vključen v modulih | Vključen v modulih | Vključen v modulih | 36 | |
| Praktično usposabljanje z delom | |
|
|
46 | |
| Aktivni državljanstvo | |
2 | |||
| Interesne dejavnosti | |
|
|
6 | |
| Odprti kurikulum | |
|
|
27 | |
| Zaključni izpit – pisni in ustni izpit iz slovenščine – izdelek oziroma storitev in zagovor |
|
2 |
potrebno opraviti
Izbirni predmet: udeleženec izobraževanja med izbirnima predmetoma izbere enega.
*V izrednem izobraževanju se predmet športna vzgoja ne izvaja. Udeležencem se kreditne točke priznajo.
Program je ovrednoten s 180 kreditnimi točkami.
Cenik šolanja gastronomske in hotelske storitve – smer natakar
Enkratno plačilo
| Storitev | Cena |
| Šolnina | 1.210,00 € |
| Vpisnina | 50,00 € |
| Administrativni stroški | 150,00 € |
| Skupaj: | 1.410,00 € |
Plačilo na obroke
| Storitev | Cena |
| 1. obrok + vpisnina + administrativni stroški | 312,00 € |
| 2. obrok do 10. obroka | 122,00 € |
| Zaključni izpit | 230 € |
| Cena izpita v predhodnih letnikih je odvisno od št. KT v posameznem modulu oz. vsebinskem sklopu. | 1 KT = 22,27 € |
| Ob enkratnem plačilu dobite 5 % popusta na šolnini |
Ostalo
| Storitev | Cena |
| Ponovni vpis v letnik | 200,00 € |
| Individualni izpitni rok | 150,00 € |
| Prilagojeno opravljanje izpita za udeležence s posebnimi potrebami | 25,00 €/izpit |
| Ponovno opravljanje izpita | 50,00 € |
| Nepravočasna odjava od izpita | 20,00 € |
| Izpis iz evidence | 25,00 € |
| Izvedba posameznega izpita na splošni maturi za oddaljene kandidate do 150 km | 50,00 € |
KAKO POTEKA VPIS:
- Predhodno se z organizatorico izobraževanja dogovorite za srečanje.
- Za priznavanje predhodno pridobljenih znanj s seboj prinesite osebni dokument, spričevala in obvestilo o uspehu.
- Z organizatorico izobraževanja boste pripravili osebni izobraževalni načrt.
- Ob vpisu boste poravnali 1. obrok in vpisnino (z gotovino ali plačilno kartico na blagajni CDI Univerzum).
- Ostalo plačilo šolnine lahko plačate na največ 9 obrokov, ob plačilu v enkratnem znesku pa nudimo 5 % popust.
- Z vpisom boste dobili potrdilo o vpisu, s katerim lahko uredite nekatere pravice (zdravstveno zavarovanje, subvencionirano vozovnico, delo prek študentskega servisa …) do dopolnjenega 26. leta, če nimate statusa brezposelnega ali se ne izobražujete v skladu s predpisi o zaposlovanju in zavarovanju za primer brezposelnosti.
- Ob vpisu boste dobili dostop do urnika, ki je viden za celo šolsko leto, in dostop do spletnih učilnic (gradiv).
- Predavanja se bodo pričela konec septembra oziroma začetek oktobra.
KAKO POTEKA IZOBRAŽEVANJE?
Predavanja se pričnejo začetek oktobra in zaključijo v maju. Izobraževanje poteka:
- v obliki predavanj v živo (omogočen je tudi prenos v živo preko videokonferenčnega sistema)
- možen ogled posnetkov predavanj
- aktivnosti v spletnih učilnicah v obliki e-izobraževanja
- samostojno učenje.
Predavanja potekajo v popoldanskem času (16.30 – 19.00). Za opravljanje izpita je na voljo več izpitnih rokov čez celo šolsko leto.
Zaključni izpit
- Pisni in ustni izpit iz slovenščine.
- Izdelek oziroma storitev in zagovor.
Zaključek šolanja
Šolanje se zaključi z zaključnim izpitom.